微量水分仪采用卡尔费休库仑滴定原理，卡尔费休水分测定法是以甲醇为介质，卡尔费休溶液为滴定溶液测定样品水分的方法。该方法具有测量精度高、重复性好、测试成本低等优点，微量水分仪用于准确测量样品中的微量水分含量，以及准确测量液体、固体和其他物质中的微量水分。
卡尔·费休水分测定法是一种非水溶液中的氧化还原滴定法，其滴定的基本原理是碘氧化二氧化硫时需要一定量的水参与反应，化学反应方程式如下：
I2+SO2+2H2O→ 2HI+H2SO4 （2-1）
I2+SO2+H2O+3RN+R1OH→ 2RNHI+RNSO4R1 （2-2）
由上式可知在反应过程中，将一定量的试样加入到卡尔费休库伦仪的滴定池中，滴定池阳极生成的碘与试样中的水根据反应的化学计量学，按照1:1的比例发生卡尔费休反应，当滴定池中所用的水反应消耗完，滴定仪通过检测过量的碘产生的电信号，确定滴定终点种植滴定。
ZSD该系列为卡尔费休滴定法测定水分的仪器，采用"永停法"来测定终点，该仪器主要用于测定化肥、医药、食品、轻工、化工原料以及其他工业产品的水份含量。有手动、自动两种操作功能，自动指示终点。搅拌速度无极调整，设有终点指示，蜂鸣报警。
